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蒸酶茶与普洱茶绿茶的区别

发布日期:2020-08-24 普洱品味有限公司

制作普洱茶的原料无论怎么变,万变不离其宗,主流的普洱茶95%以上用这三个地区的茶制作,一饼茶,我们根据春茶、夏茶秋茶可以大致判断价值,如果再辅以茶区的判断,勐海的春茶或者再加上勐海的大树春茶,价格区间便可以大致确定了,当然,再辅以年份,工艺等,会得到更精确的市场价值,所以,这些基础必须打牢,我们从普洱茶的几句行话说起,第一,南苦北涩,说的是澜沧江南部地区的茶,苦强于涩,北部地区的茶,更涩

所以,大滇给出一个方便记忆的说法:制作普洱茶的原料无论怎么变,万变不离其宗,主流的普洱茶95%以上用这三个地区的茶制作,一饼茶,我们根据春茶、夏茶秋茶可以大致判断价值,如果再辅以茶区的判断,勐海的春茶或者再加上勐海的大树春茶,价格区间便可以大致确定了,当然,再辅以年份,工艺等,会得到更精确的市场价值,所以,这些基础必须打牢,我们从普洱茶的几句行话说起,第一,南苦北涩,说的是澜沧江南部地区的茶,苦强于涩,北部地区的茶,更涩

所以,大滇给出一个方便记忆的说法:甲级沱茶的年份断代依据,主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等

1993年以前,甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装,约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸,1997年开始使用绿色食品标志

便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒,精装为单颗纸盒包装

2000年以后,条装材料改为复膜纸袋

茶汤粘稠度的高低与普洱茶的品质直接挂钩,所以茶树品种、原料品质,以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点

同时,普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,所以随着存储年份的增加,茶汤的粘稠感也会有显著提升,前提是仓储得当

茶叶耐不耐泡,相信很多喝茶的人都会有此感觉

有人说是和茶梗有很大关联,又有人说和陈化有关系

对于好茶来说耐泡可以多喝几泡,不耐泡就少喝几泡,但不耐泡的普洱茶就比较“伤茶”或者“耗茶”

有时候会有这样的感觉,明明是好茶,还有喝几次没喝够,怎么就没了呢?两者都是按泡数来算,而耐泡的茶对茶叶消耗就比较的慢一点

这种解释虽然有些牵强,但比较的通熟易懂

普洱茶为什么叫七子饼茶,原因是什么呢?七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼

海鲜味,又名鱼腥味,基本你去过海鲜市场就明白这种味道了,当然茶饼没有这么明显,浓烈

勐海茶厂的熟茶、八公里、或者勐海其他茶厂,尤其是发酵有一定年份的企业或多或少都有这样的气味

部分专家教授也研究过,有人认为这是一种被中高温灼伤过的酶蛋白的气味,还有人觉得这是残留微生物的味道,在后期陈化中海鲜味会有所减轻,但是仍然存在,会逐步转化成一种浓郁的类似于木头的香气,海鲜味在其他发酵区域并没有发现,这可能就是勐海的特有微生态环境决定的

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