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满盏落茶香

发布日期:2020-07-05 普洱品味有限公司
      入秋,盛夏里燥热的五脏六腹垂垂恬静下来,滇中虽扛不外“一场秋雨一场寒”的老习惯,然依旧草木葳蕤,瓜熟果香。    把尝了鲜的春茶收藏起来,守候它们在秋凉里慢慢转变。不外,目前喝老茶还不到最佳的时候。暮秋或浅冬,才是开启老茶,取其丰满的气暖身养气,通经脉的时节。过渡之际正好一试经由粹练后中庸守正的茶膏吧。    曾试过用分歧山头的墨绿所熬制,存储了分歧年份的茶膏,各有其妙。今日试的是贡润祥生茶膏。1厘米见方的贡润祥茶膏各自封藏在小袋里,膏体褐润油亮,嗅之有甜枣香,香正韵醇。洗净专沏茶膏的双层合理杯,投膏入上层合理,沸水注入,丝丝缕缕的桔红散开,先漂至杯底,又漫舞开来,几分钟后,满杯皆落霞,透亮清澄。试饮,微涩而回甘,无糊味、异味,茶味留存完整。第二次再泡,汤色较前浑朴,不再晶莹,似夕照即将融入山峦,色浓而艳稠,滋味却较着增强。    当日,曾试过以专用煮茶膏的电磁来煮的熟茶膏,若用来煮今日生茶膏,当又多几分暖意。有人说,品茗膏少了些沏茶之趣和茶叶的鲜爽,然茶膏始于唐,成于宋,盛于清,传古承今,抛开便当与药用功能之外,品其味,更多的是在它存晒青生茶之韵,又去其清寒的微妙间。
  (责任编纂:润生)
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