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普洱茶胜介绍

普洱茶好坏对比

发布日期:2020-08-01 陈普洱茶

“普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常会自己去买

”从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析,普洱茶才是真正属于自己想用的东西,不像烟酒之类的礼品

自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶,而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁

一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样,需要亲自品尝哪个更适合自己

普洱茶对于真正爱茶的人来说,没有最适合的,只有更适合的

普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上

首先是辨外形

好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少

生普洱茶色泽光亮,若生茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香

好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味;最后要品尝

当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝

品尝口感、闻香气、看汤色

总之,茶友除了要懂得选茶之外,掌握不同茶类的泡茶之法,也是基本的功力

茶友们不用心急,循序渐进,自能感受到品味普洱茶的乐趣

(2)苯甲醇:具有微弱的苹果香气

在鲜叶和各类茶中均有存在,揉捻和发酵过程会促进其大量形成

产品上首次引用《普洱茶记》,是2004年我设计勐海茶厂改制开业纪念饼时,收藏证书的背书文字

云南当地人把它视为清热解毒的草药,时不时会跟老母鸡炖成药膳食用

随着普洱茶的大热,螃蟹脚也跟着进入人们的视线里,由于采摘困难,产量少,所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”

曾经有人问我熟茶该怎么喝,对于这样的问题,笔者认为爱茶人士还是得了解一些基础的普洱茶知识的,因此笔者在这里打算更大家聊一下普洱茶知识讲解里的普洱熟茶该怎么喝?重手试茶,试出的只能是缺点,却会掩饰了普洱茶相比其他类茶里最出彩的优点

为什么这样说呢?常用的重手法试新茶,看似简单易懂,有人却不负责任地灌输一些“经验”如什么“三泡不掉水”就能说明茶质,苦涩能较快转为回甘生津的就足以说明是好茶,但茶滋的延伸及体感的延伸呢?如果是试已有几年转化的茶呢?老茶呢?港仓、广东仓、台湾仓、大马仓、各地的家庭小仓的茶呢?太多的不同因素下,不同的口感习惯下,普洱茶变化之复杂是目前没法完全理解的,如果简单地用口腔感觉评定,那这普洱茶在世上也辉煌不了几千年

也难怪央视《小崔说茶》里一些其它茶类专家们沿用着对其它类茶的评茶方式品试普洱茶后对普洱茶的不合适的评价

那臭青味是怎么来的呢?我细擞一下,大部分是毛料散茶的茶友反映有这一现象,但饼则没有这个现象

毛茶到压制成饼还需要有蒸压、晒干步骤

这个臭青味,最关键的步骤就在于蒸压中,把青味褪去了

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