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普洱茶胜介绍

普洱茶看起来好脏

发布日期:2020-07-24 普洱品味有限公司

科学生活大讲堂第二讲邀请专家讲解“普洱茶越陈越香的科学原理”本版图片均由记者赵浛锐 摄陈年普洱茶相比新鲜茶的营养与健康价值还更高

根据陈栋及其团队的研究发现,从总体上来说,新鲜茶有的物质,陈年黑茶(普洱属于云南黑茶)都有,只是含量不同,但陈年黑茶还存在新鲜茶不存在的活性物质,如以非葡萄糖为糖元的活性单糖、双糖、多糖、膳食纤维等,随着陈化时间延长,含量也在不断升高

半坡老寨虽然建在半山腰上,但因为保护得好,古树参天、森林茂密,溪泉潺潺,物种丰富,有许多典型的热带雨林奇观,属于天然的原始森林公园,掩隐在茂密森林里的就是难以数计的古茶树,盘根错结的古茶树透着幽古的茶韵

冰岛茶山茶区地理位置:冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一

从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种

在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种

被誉为“云南大叶种之正宗”

勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异,生长形态和茶种:云南大叶种野生茶

普洱茶特色:冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长

昔归茶山茶区地理位置:茶区位于澜沧江畔的昔归芒绿山,得天时地利之美,茶叶品质历来优秀,因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素,使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富,此茶年产量极低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上极少有售,弥足珍贵

生长形态和茶种:云南大叶种茶

特色:汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点

坝糯茶山茶区地理位置:勐库大叶种是首批国家级良种,历代皆为云南名茶,相传是距今三百年前由西双版纳引进至勐库后变种

勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色

坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子

生长形态和茶种:云南大叶种野生茶

普洱茶特色:此茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长

不输易武正山

大雪山茶区地理位置:大雪山野生古茶树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落

生长群落地处双江县大雪山中部,海拔高度为二千二百至二千七百五十米

此茶采摘极难、产量极低,弥足珍贵

生长形态及茶种:云南大叶种野生野放茶

普洱茶特色:此茶叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道

舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强

懂过茶山茶区地理位置:懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚

勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种

懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证

生长形态和茶种:云南大叶种野生茶

普洱茶特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之

在勐库大叶茶中,风格自成一派

忙肺茶山茶区地理位置:云南省永德县,永德县市世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶

难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视

生长形态和茶种:云南大叶种野生野放茶

普洱茶特色:此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久

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