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陈普洱茶资讯

壹号青饼普洱茶

发布日期:2020-07-23 普洱品味有限公司

总的来说,生茶的香气以大自然的香气为主,香气纯正自然、丰富有变化且持久,熟茶的香气以食物的香气为主,香气纯正无杂异味

总的来说,生茶的香气以大自然的香气为主,香气纯正自然、丰富有变化且持久,熟茶的香气以食物的香气为主,香气纯正无杂异味

布朗山普洱茶品质特色和口感:布郎山茶叶属乔木大叶种,汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘快、生津强,香气独特,是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品

1995年,邓时海出版了海内外第一本关于普洱茶的专著——《普洱茶》,记入了从清末到“文革”的号级茶和印级茶

后来喜欢上普洱茶的人,大都把此书当做“普洱圣经”来读

邓时海说,云南本地已经没有什么老茶了,香港和东南亚地区有幸留下来一批,部分是茶商有心保存,更多是老酒楼无意间留下来的存货

在品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验现象

大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道,这种现象称为回甘生津

普洱茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,并不局限于舌面

细细品味,其乐无穷

前天去坐客,饭后喝茶聊天中,遇到一位做茶叶的商人

他主要是将云南的茶销到西北地区,但发现普洱茶在那儿并不像在云南这样受欢迎

他说除了当地人们对普洱茶的不适应外,水质是一个因素

西北地区的水质相较云南有所不同,云南很多地方的水特别是从山里冒出来的水泡普洱茶特别有感觉

普洱茶里倒入西北水后,那种感觉有点说不出

即使在云南爱喝普洱茶的人到了西北,估计也只有适应西北喝茶的方法

三个名词不是并列概念,其中只有紫娟是一个品种概念,紫茶和紫芽都是民间习惯称谓

所以只有紫娟的花青素含量是确定的,它的春茶1芽2叶花青素含量是3.36%(数据来自《云南茶树种质资源》)

紫茶和紫芽则不一定,因为我们不知道它的具体品种,可能它含量很高,也可能没有,有些紫色的芽叶拿去测花青素,发现测不出来,这种现象是存在的

上海人喝茶是简单的,一个玻璃杯、几片茶叶、一壶热水即可,没有工夫茶那般的讲究与繁琐,虽说漫不经心,却也能随遇而安

最后就是烧结温度与壶壁厚度的问题

如果是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,就不必选用烧结温度低的壶,而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来

吸附异味就不是太重要

熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一下为好,宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶

花有千色,茶有千性

这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍,茶有万千,随着个人冲泡次数的增加,慢慢摸索相信你也会理解你的茶,不仅仅是水温高低那么简单

现在学着喝茶了,喝的就是普洱茶居多,时间一长,发现好多什么纯料、拼配的就有很多争议

听得多了,自己也迷糊了,到底什么才是纯料的普洱茶?到底有没有纯料的普洱茶啊?弯弓生茶饼,饼形端正,松而不散,透气性好,易陈化,色泽乌润;透过茶饼的墨黑,隐约感受到易武山头重重叠叠的云雾、直冲云霄的古树幽韵,想那参天古茶树,经历着千百年的风雨、雾霭,诉说着曾经的繁华、美丽;如今她身处充满欲望的浮华都市,面垂馋欲滴的我,依然保持着来自古寨老林的神奇,看着她就像突然想起山里情人的微笑,甜蜜陶醉而忘情……有人做过一个实验得出的结论是:自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”,不被饮茶人接受,且汤色显现偏暗

桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错

桶装矿泉水由于内含多种矿物成分,与茶膏内多种成分产生化学反应,其口感与香气都增强了,但汤色也呈现偏暗的特点

屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的,所以对茶膏影响最小,口感与汤色也是最佳

由此得出结论:无论哪一种水,纯净度比例愈高愈好

这是为什么?

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