135xxx32354

陈普洱茶资讯

普洱茶有白色的霉点

发布日期:2020-07-23 普洱品味有限公司

少量存茶,在高湿天气出现之前,用完好塑料袋套紧,套双层,干燥天气再打开,这也是个简易有效的存茶方法

不可放在有生活异味和工业异味的环境,如有单独的存放环境就更加理想,保证无异味侵扰

家庭存茶,要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉,以及吸烟环境

煮饮在少数民族里比较多出现,而现如今因为普洱老茶和老白茶的热度上升,煮饮法也渐渐在各大茶馆出现

煮饮之后的茶,尤其适合冬天饮用,一杯下去,浑身都暖暖的

香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散

长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌

膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%.美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因

饮茶有防癌抗癌作用

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖

自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害"垃圾".它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和"定时炸弹".研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因

一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中

值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡

自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了

茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂

它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生

绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力

南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长

美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说:"我们的研究表明,绿茶的叶富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用

"在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰·韦斯柏格博士说:"我的研究结果表明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症".美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效

因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生

泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响

所谓“活煮山泉”,即以活火煮活水

古人是以煮水时发出的响声来判定水温的;“水一入铫,就需急烧,待水火相战,如听松涛,此为当时,大涛鼎沸,旋即无声其时已过矣”

普洱茶需用沸水高温冲泡

为了使茶味更加清、正、醇、和,需先行润茶、醒茶,(洗茶)

古人烹茶,必先以热汤洗茶,去其尘杂浊染之冷气,以彰茶香,饮之则美不胜收

中国茶叶学会的刘仲华教授也认为洗茶不单是洗涤尘沙等附着物,还有除去部分易溶于热水的农残物和重金属物质的作用

而去“冷气”则是指其另一种作用,即有“润茶、醒茶”之用,主要是为了可更好地彰显茶的香气和滋味

这个“润茶、醒茶”的步骤可以理解为“去掉茶叶中的尘杂浊染之冷气”因“茶性淫无味而不能侵”的特性决定,故在贮存过程中易吸收潮气或异味

通过洗茶时的热水冲涤,可洗却污浊,驱走茶叶中的冷气和附着于表面的干杂异味

有人担心洗茶会把茶中的精华都洗去了,是以有学者呼吁“不洗茶”,其实是不对的

笔者认为:“洗茶无错,关键是不能错洗”

[返回列表]

微信扫一扫

关注公众号送茶叶

关于公司 普洱茶胜介绍 陈普洱茶资讯 联系我们
Copyright © 2019-2020 普洱品味有限公司 版权所有 sitemap

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息