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普洱茶胜介绍

普洱茶里直接加陈皮泡

发布日期:2020-08-25 普洱品味有限公司

冲泡(手法讲解):嫩茶(特级、1-3级)注水时尽量避开茶叶,可采用沿壁注水或定点注水方式,水线细,水温不能过高;老料茶(梗多、老叶、老黄片、7级以上料)注水方式及水线没有过多讲究,水温可稍高;嫩老度适中的茶,注水时尽量避开茶叶,可采用沿壁注水或定点注水方式,水线细,水温不能太高

手法要诀“多透少闷”

叶特有味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了

普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下

(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用

乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故

冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效

尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激

长期喝还有预防感冒的作用

这一款适合注重养生的人士

不过需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至40-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳

在滇、川、藏广袤密林山间的茶马古道上,哒哒的马蹄声已消散远去,斑驳往事尘封成历史

而历经岁月的变迁,普洱茶又在续写新的传奇,一次拍卖会上,因百克"宫廷普洱茶"卖到16万元而令世人咂舌,在海内外,越来越多的人"迷"上普洱

用清雅灵便的盖碗冲泡,不失为冲泡普洱茶最好茶具之一

用盖碗泡普洱茶特点主要有几点:一是器具优廉易取得,操作简单方便;二是易清洗且不留宿气,下次再冲泡普洱茶时,温杯洁具就可以用;三是可以很直接表现普洱茶香气与滋味;四是用盖碗冲泡普洱茶,则泡茶者可以很好观看茶汤与茶底,从而能随时注意调整泡茶手法

但盖碗冲泡普洱茶,不容易保温,也很难将普洱茶茶气茶香给完整冲泡出来

在品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验现象

大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道,这种现象称为回甘生津

普洱茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,并不局限于舌面

细细品味,其乐无穷

商品熟茶的品质,取决于拼配方案,拼配的来源是发酵完成后的各个不同的堆子,一个堆子的质量取决于晒青毛茶晒青原料品质和发酵过程,晒青毛茶的品质是内因

发酵过程中,三分靠人,七分靠天

打个比方,正如做菜,菜的原料不好,你请御厨估计也做不出好菜;反过来,鱼翅熊掌,如果你火候不好或者放多了调料,结果也不会好吃

那么,普洱熟茶用的原料究竟是怎样的呢?对于熟茶和老茶,可以用较高的水温冲泡

尤其是紧压茶,较高水温的醒茶可以令茶块变得松散、茶叶舒张,利于茶叶的充分冲泡

而生茶、新茶与嫩茶,则需要降低水温

但都要注意的一点就是,浸泡的时间不能过长,要快速倒出润茶水,否则会影响茶汤的口感

3.看颜色

熟茶老的会呈现出棕红色;生茶也老的颜色就越深,由留念色逐渐转变为黄色乃至棕色

养胃原理之一:在医学临床试验的证明下,普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用

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