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普洱茶胜介绍

虫草普洱茶什么味

发布日期:2020-08-24 普洱品味有限公司

普洱茶为什么要年份陈化?因为我们要喝老普洱体感茶气,品老普洱大脑深层知觉的记忆陈香

因为新制生普苦涩浓酽,刺激性较高,作为感官享受,它缺少圆润之美,大量品饮对身体胃肠会引起寒凉的问题,而经几十年陈化的老普洱,茶性会随着时间积累而转化得温热滋补,浑厚饱满,茶香回韵

冰岛普洱茶最大的特点属茶山位置最为吸引人,在这没有纯粹追求商业价值的开发商,没有繁华的集市,没有利欲熏心的茶农,茶树在这里自由生长,畅快呼吸,客观上也成就了茶山茶树的原生态品质

市场上不乏被包装“毒害”的茶,一味注重外包装的豪华,忽略了茶的特性,往往本末倒置,大大影响了茶的香气与品质

高品质的茶,势必每一个细节都认真讲究,才能保有茶味与香气

所谓“品普洱茶”,是指茶汤喝进口腔内所产生的多种感觉,包括味道、水性、生津、陈韵等茶滋味

茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响

普洱茶采用云南特产大叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成,多年的陈放,使普洱茶的成分不断转化,茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少,茶黄素、茶红素氧化聚合,因此普洱茶茶性温和,口感温润、甘滑、醇厚、陈香

不管是白霜还是发霉,洗茶洗两遍

即便茶叶里发生霉变,滋生了有害物质,在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量,这样在不知情的情况下,即便喝下几口去也不会造成生命危险,假如白霜不是霉变,洗两次茶叶能更卫生些,只是多浪费点水而已

原来,这是中茶公司研发团队新近推出的中茶牌七子饼茶——臻品黄印

所谓拼配,原来是一种茶叶自古以来的作业

早在上世纪50年代“印级”系列茶品中,就以“中壮茶叶掺入嫩芽”的拼配技术,成为“现代拼配茶菁的普洱茶开端始祖”

历经60多个春秋,从2017年开始,研发团队选用澜沧江流域,经海拔1900多米茶仓自然醇化的大叶种晒青毛茶原料,采用科学化、数字化的方式,不断优化拼配方案,复刻经典普洱茶,最终形成了我们眼前品尝到的这一款茶

杀青之后的揉捻方式、力度对于新茶的口感是有明显的影响的,最直接的就是影响成品的条索(紧条、抛条)

鲜字左右两边代表了两种美味,一是海味;二是山珍

海味、山珍之所以美味,是因为它们都鲜

这个鲜,跟味精的鲜是不同的,这个鲜是开扬的,味精是收敛的

爱喝龙井的人,是因为好的龙井鲜、甜、清、香

在饮食当中,鲜味是最难求的

上好的食材,烹饪一般都尽可能地保留它的鲜味,使其原汁原味是最高境界

据说鲜味主要来源于氨基酸

阳光从高密的原始森林散落下来,神秘又梦幻

我想,茶经上记载的阳光漫射就是这种感觉吧!有毒的气体或有些太强的烈酒,都可能刺激喉歌肌肉紧缩,甚窒息难以呼吸

茶汤水性如果太利或太过苦涩,也会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者影响吞咽困难

一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,虽然苦涩不也有称为"锁喉"

燥感除了喉头极不舒服且难受外,给予品茗者情绪不稳,神意焦虑,心境不安等

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