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陈普洱茶资讯

为什么说普洱茶是古董茶

发布日期:2020-08-22 普洱品味有限公司

文化被否定后修养无从着落,钱当然绝对不能成为定点

所以要站在人文性的基础上,谈论老茶

由于成品茶转化期跨越度太大,仓储环境差异、南北气候差异、干湿仓储差异使得各时期茶品变化莫测,茶菁、茶汤、茶味、茶底等都不尽相同,所以不能与别人家同期茶同一样的口感,也就是说你的茶就是你口味,是不能以你口感评审别人家茶好与坏的,别人反过来也是如此,这就是没有标准的普洱茶

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶

刚制的普洱茶有堆味,那么要存放多久才好喝呢?老茶头也属于普洱熟茶,在功效上也具有降三高、排湿气的作用,同时果胶丰富,老茶头在滋味风味上更加宜人

4很多制茶的地方有火炕,如果没有专门的烘房,茶农就会把茶叶拿到炕上烘干,因此有了烟熏味

早在古代,人们关注到泡茶时出现的泡沫,并将这种“白沫”视为一种精华

我国晋代(265-420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云:“惟兹初成,沫沈华浮

焕如积雪,晔若春敷”

形容初次冲泡茶叶后,细轻的汤花浮上来,光亮鲜明好像耀眼的积雪,华丽灿烂又如欣向荣的春花一样

这个情况让人深思;于是在经过一段时间的总结和分析后,我初步整理出了一种普洱茶的饮用方法,暂名就叫作分步体验式品茶法

现在写出来,以与各位茶友(主要是新手)共享

云南普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶经过独特的加工工艺加工而成的产品,大叶种茶成为云南普洱茶原料的最主要的构成

与中小叶种相比,大叶种茶在叶片结构与内质上存在非常大的优势

也许,太多的制茶人有信心制造出一款品质优异的生茶,但并无人有信心制造出一款公认的顶尖的熟茶

我们可以用老班章、茶王树、曼松、弯弓等制作出优良的普洱茶生茶,但若说顶尖的熟茶应该是怎样的?怎样规范地制造出来?第二是注意力要放在刀尖上,用刀尖去寻找茶与茶的缝隙,一旦遇到阻力,不要硬来,要尽最大可能保持茶叶条索的完整,改变进刀的角度,慢慢的渗透

普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出

老黄片,是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、茶菁等级较低,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“老黄片”

“7262”于1996年试生产,1997年小批量生产,1998年底勐海茶厂的高级毛料库存盘点(5级以上)约158吨,为“7262”的定型生产打下坚实基础

“7262”茶饼撒面均匀,饼形端正,汤色红亮,滋味醇和,作为高端产品受到茶商和消费者的普遍接受和好评

虽然很多都叫易武茶,但是每一个牌子,每一种制造方式,原料等等都可能出来效果、味道都不同,以上这款易武是来自纯手工石墨压制,全春茶一口料

俗话说:乌龙闻香,普洱赏色

取3-5克普洱茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色

普洱茶的汤色红浓通透明亮,在普洱茶的加工过程中,80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础

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