135xxx32354

普洱茶胜介绍

云南普洱茶节

发布日期:2020-08-20 普洱品味有限公司

这种拼配即为一种标准,是勐海茶厂拼配技术的中流砥柱,也可以看做为所有的产品都以此为原则而制作,你说这款茶能不好么!标杆茶即为标准茶,如果在饮料方面或者也可以视作为原味吧

这种拼配即为一种标准,是勐海茶厂拼配技术的中流砥柱,也可以看做为所有的产品都以此为原则而制作,你说这款茶能不好么!标杆茶即为标准茶,如果在饮料方面或者也可以视作为原味吧

博士兴奋,其实我们都很兴奋

怪不得,我们这些天天喝普洱茶的,每天皮肤都是光滑而富有弹性

原来这就是天然的皮肤护理佳品呀,天哪,省了我们很多化妆品钱

这年代,化妆品老贵了!先尝后买,茶叶是饮料,购买茶叶的目的,最终是为了饮用

因此选择普洱茶的外形后,一定要亲口尝试

通过感官来确定普洱熟茶最重要的香气和滋味,汤色和叶底

勐海发酵是关键,发酵的微生态环境不仅事关熟茶品质,微生物的转化产物和代谢、次级代谢产物也构成了茶汤滋味的组成部分,什么意思,你喝的熟茶茶汤里除茶叶原有内含物的转化产物外,还有微生物在反应中产生的物质,譬如,他汀类化合物,可以降脂;B族维生素,维生素D2原,凝血质;还有一些益生菌,如地衣芽孢杆菌,枯草芽孢杆菌,有很强的免疫作用,这就是为什么熟茶的保健效果远高于生茶的原因,微生物功不可没

历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章

人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的

普洱熟茶茶性温和,晚上饮用对人体无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用,进而起到养生的目的

普洱茶渥堆发酵主要是三个作用的结果,微生物作用,酶促作用,湿热作用,这三个作用相辅相成,互相影响,其中微生物作用起主导

潮水后茶叶受水,在堆子的渥闷作用下,再加微生物的繁殖增殖放热以及代谢,温度逐渐升高,这体现了湿热作用;而湿热作用提供的温度和水分又方便了微生物的着生和繁殖,微生物自身转化以及产酶(外源酶,下同)对茶叶内含物的催化作用促进了普洱茶的转化;酶促作用中的酶一是来源于微生物作用的酶类(外源酶,同上),因为这些酶类不是来源于茶叶自身,而来自于微生物的代谢产生,在发酵中起决定性因素,再加茶叶自带残留酶,即“内源酶”(之所以残留是因为在杀青过程中所剩无几),在发酵中起的作用很小

这三者你中有我我中有你,共同推动了发酵的进行

[返回列表]

微信扫一扫

关注公众号送茶叶

关于公司 普洱茶胜介绍 陈普洱茶资讯 联系我们
Copyright © 2019-2020 普洱品味有限公司 版权所有 sitemap

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息