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茶文化里普洱茶

发布日期:2020-08-19 普洱品味有限公司

普洱茶有生茶和熟茶之分

早期普洱茶在制作方法上本来与绿茶相同,属于生茶,但上世纪70年代,人们把普洱茶运往四川、西藏等地过程中,经过西双版纳的热带雨林气候,路途遥远加上空气湿润,茶叶迅速发生变化

1973年之后,随着交通的发达,茶叶运送只需一个月时间,但据饮茶者反映,茶叶反不如原来好喝了

于是有人研制成了通过加温、加湿把茶叶做熟的方法,熟茶由此产生

由于熟茶发酵时已经定性,因此储存时间长短不会改变茶质

大家都知道多喝红茶对心血管病患者有益,绿茶有抗癌的功效,而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃

有的人比较喜欢滋味浓烈一点的,那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好;而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶,那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口

因此,普洱茶到底第几泡最好喝?这是无法给出具体答案的

大伙都知道烟酒茶不分家,其中茶作为对身体最有益的一类,男人应该如何正确饮茶,才能更好的保护身体健康呢?4渥堆:是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70cm左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵40——50天左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干

经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑

香竹箐大茶树,位于凤庆县小湾镇华峰村香竹箐,根颈干径1.59米,株高9.3米,树幅7×8米

是目前世界上发现的最古老的大茶树之一

第三:这个“气”是一种确实存在的能量,是肉眼看不见,却作用于我们肉眼看得见的身体上

熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香,以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受爱美人士与注重养生的中老年者的喜爱

简单来说,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶

现在小编就来简述好熟茶深受茶友们喜爱的三大原因!新茶是指摘下鲜叶制成茶品后不足一月的茶,特别是新生茶,形、色、味虽然属上乘,但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象

同时,新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮用会使神经系统高度兴奋,产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象

在很多的茶友看来,或许会觉得把普洱茶饼做成紧压状:一是为了方便存储,二是就觉得紧压的会更好些

不过一些新熟茶得确有类似陈香的香气,强调一下,是类似!比如木香、药香、参香,木香多存在于低档料中,以老叶、黄片、梗为主,渥堆发酵后容易产生上年份的木头的味道,非常容易与陈香混淆,但详细分辨,是可以区分的,木香比较飘扬但持久性较差,而陈香平稳持续性很好,药香和参香多出现在重度发酵的熟茶里,类似于以前的湿仓茶,并不是上年份的熟茶才有的专利,药香、参香是陈香的一种,但是在新熟茶里只是略微显现,香气主要还是以糖香、甜香、焦香为主,这个比较好分辨

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