135xxx32354

普洱茶胜介绍

宏泰祥普洱茶

发布日期:2020-08-15 普洱品味有限公司

大多胸径在10-35cm,胸围35-110cm,树高3-6m,树龄多在三四百年

由于地表植物未被除去,所以茶园生态良好,尽管树龄很大,但茶树未见衰老迹象

所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,大约几秒钟

同时,一款制作工艺正常的普洱新生茶,往往还伴有“晒菁味”,也有很多资深普洱茶友将这种味道称之为“太阳味”

在对不同年份普洱茶芳香类物质检测中,发现了多种甲氧基苯类物质,这是因为芳樟醇及其氧化物和乙-甲氧基-4-乙基苯等由微生物转移甲氧基阳形成的,是微生物发酵和氧化而形成的物质

同时,普洱茶的香气也随普洱茶陈化的过程产生有续变化

以普洱茶生茶自然发酵为例,其发酵度在20%----30%,普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主;发酵度在40%----50%,其香气偏重于栗香戓木香等;当发酵度处在60%----70%时,则会体现较明显的枣香或浓郁的果糖香;在发酵度达到80%----90%时,会出现淡淡的中药香,香气快速减弱;当发酵度达到100%时,只剩下淡薄的焦糖香

所谓普洱茶最高境界----"无味之味",并不是一点香气和味道都不存在

焦糖香的出现,证明普洱茶的发酵走到了尽头,再向后延伸,不是发酵的持续,而是碳化和变质的开始

从这个意义上讲,普洱茶的陈化过程是有时间概念的,并非没有终点

同样,普洱茶的"越陈越香"也有时间范畴,不会"持续到永远"

南糯山姑娘寨,隶属于云南省西双版纳勐海县格朗和乡南糯山村委会行政村,属于山区

位于南糯山中部,距格朗和乡18千米,距村委会6千米

国土面积0.83平方千米,海拔1,555米‘年平均气温16.00°C,适合种植茶叶、粮食、水果等农作物

有耕地70.4亩,人均耕地1.048亩,有茶园980亩,人均茶园19.6亩

有林地300亩

生长在勐海县勐混镇贺开村委会曼弄新、老寨交界处,海拔1600米的茶园中

植株乔木型,树姿开张,;树高3.8米,树幅7.3×6.55米,基部围粗2.12米,自基部0.55米处有5叉分枝,最大干围1.72米,约树龄约700—800年

发芽密,芽叶色泽黄绿,茸毛多,平均一芽三叶长5.6CM,春茶开采期是3月中旬

叶长12.1—15.0厘米,宽4.7—5.5厘米,侧脉12—15对,叶形椭圆,大叶类,叶色深绿,叶面隆,叶质软,叶基楔形,叶姿上斜,叶尖尾尖,叶缘微波

现采制晒青茶

普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名

现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红

饮用普洱茶有什么注意事项呢?主要有以下两大要点:涩,基本上是不好的(可详见《涩》一文)茶的涩来源于两部分,一、茶碱,这是任何茶都有的;二、化肥、农药

涩,有以下的情况:一、没有化肥,农药的茶,但其良好的物质,如多酚类不足以平衡其茶碱,会表现出涩,但其涩能化;二、有化肥,农药的茶,会表现出很难受的涩,而且其涩不能化

假品沱茶――包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成,图文暗旧,套色不正,且色彩易脱落

"离开喧闹就那么几步,就听得见翠鸟的鸣叫、凤竹的飘逸、鱼儿的游走,时间仿佛慢了下来…..就安安静静地坐下来吧,让心回家

"普洱和慢生活就这样被连接在了一起

普洱茶树和其他植物一样,是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的

茶树起源于中国西南部的深山密林里,演化发展中,形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性

漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富,持嫩性好,品质优良

[返回列表]

微信扫一扫

关注公众号送茶叶

关于公司 普洱茶胜介绍 陈普洱茶资讯 联系我们
Copyright © 2019-2020 普洱品味有限公司 版权所有 sitemap

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息