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普洱茶胜介绍

普洱茶能让人兴奋吗

发布日期:2020-08-14 普洱品味有限公司

第五陈香关于陈香,必须分开来说,熟茶的陈香以及生茶的陈香

这是明显不同的,今天下午,懒人带到店里的所谓2000年左右的茶,让人愉快的部分,仅仅是陈香

也就是岁月加载给普洱茶留下的影子,或者我直白地描述为:陈化(或者发酵)味

你可以在3-5年的生茶里感觉到程度较轻的陈香,以及5-10年的生茶里感受到中等的陈香,时间越久,陈香味越重

对于熟茶,依据原料等级不同,以及发酵程度,以年份来衡量是不合适的

一个9级茶,1-2年就会有很重的陈味,5年非常陈,而对于宫廷级别的熟茶,10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味

大滇说茶1001夜,今晚说下茶香

停下原有的易武,是因为几个茶友点题,我也欢迎大家给我留言,点题

我会根据大家的留言选择题目来讲

当然,只是个人看法,不是权威说法

易武的话题,会在后面持续讲解

首先最容易被搞混的是“乔木灌木说”

普洱茶并无“灌木”一说,按国标的界定,普洱茶是云南产的大叶种晒青茶,而大叶种指的就是乔木型树种

无论栽培和野生,在自然生长状态下均为高大乔木,又分为小乔木、大乔木

人工栽培茶树为了方便采摘和管理,将其树型进行适当的修剪和整理,进行人工矮化处理,所以并无“灌木茶”之说

那些将“台地茶”说成是“灌木茶”的或特别标榜“乔木茶”的,其实是有意无意混淆概念,一种说的是茶树树种、一种则说的是栽培管理方式,本来是风马牛的关系,却被说成非此即彼,无非是想抑它扬己,目的不言自明

普洱茶也是比较温和的茶类,可以调节人体内循环,增强消化系统生理功效,很适合三高人士饮用,普洱茶有生茶和熟茶两大类,生茶色泽黄绿,味道清爽,祛油脂效果更佳,熟茶则色泽红褐、口感香醇,温润暖肠胃

发酵:绿茶是全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶

对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的,但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵,这样,普洱生茶就和绿茶区别开来了

经过以上的介绍后,相信大家都对生普洱茶的冲泡方法有所来了解,希望这样的描述对大家品饮生普洱茶有所帮助

喝茶心态非常重要,用平和心去品茶,才能品出茶的清香,而不稳定的心情是喝茶的大忌,想品茶先平静心态,喝好茶要有好心情就是这个道理,微闭着双眼品味茶香,是每个品茶者都爱做的习惯,可见心态对喝茶来说是多么重要

依着大多数人的这个习惯,许多茶叶确实是有等级和档次之分的,一来为了茶业的发展,二来为了满足一些人虚荣心的需求

近年来,普洱茶以其独特的品质和功效大受热捧

可以说,普洱茶已如电视机那样,走入寻常百姓家

寻常待客之时,主人都会问这么一句,喝熟茶还是生茶?从生存环境观察,古树、大树茶由于生长在原始森林中,生长期很长,枝干高大,根系很深,输导组织异常发达,而输导组织,比如梗、纤维素往往是芳香物质和糖类集中的区域,所以无论是香气还是甜度,古树茶往往都比台地更胜一筹

普洱紧压茶是讲云南优质大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵等加工流程,产出的符合品质要求的普洱散茶,再进行蒸汽软化后,加压加工成不同形状的团块茶

那么紧压茶工艺流程是怎么样的呢?小编就为大家讲述下紧压茶工艺流程

茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放

一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤

这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品有些茶友不喜欢熟茶,觉得熟茶会使得喉咙发干发堵,甚至越喝越口干舌燥

其实这和熟茶的渥堆工艺,仓储,以及拼配和仓储退火的时间是有不可分割的关系的

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