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陈普洱茶资讯

普洱茶跟蜂蜜一起喝

发布日期:2020-08-14 普洱品味有限公司

第五泡,高下已出

闻叶底香气:“普洱”熟茶粗老味,“临沧”熟茶为醇正熟茶木质茶香,“勐海”熟茶,醇正熟茶茶香外,特有的甜香韵味迷人;看叶底色泽:“普洱”熟茶、“临沧”熟茶红褐尚润,“勐海”熟茶,红褐明亮、较润

第二泡,香气:“普洱”熟茶,香气依旧略显刺激

“临沧”熟茶,纯正,木香味显

“勐海”熟茶,清爽木质甜香;滋味:“普洱”熟茶汤体粗厚

“临沧”熟茶入口苦略显,汤体醇厚

“勐海”熟茶,醇厚甜润顺滑

喝起来两者也有区别,生茶大多苦涩味较重,入口刺激性较强

而熟茶则入口醇厚柔滑,有陈香

条索黝黑油亮,开汤野香撩人,芳香独特,高贵飘逸

汤色黄亮油润、蜜香沁人,滋味厚重饱满,层次丰富,回甘猛烈

内含物丰富,韵味悠长

熟普的制茶工序中,发酵工艺至关重要,国有大厂在工艺上的技术比一般小厂更为专业,因此制成宫廷普洱品质也更为上乘

生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色

自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽有一点夸张,但反映了茶具有保健效果的能力

营养学家于若木对茶的赞赏,说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方

从古至今在茶的运用中得到了充分的证实

普洱茶作为云南一类特色茶,已传承了千年历史

也就是说,如果要想充分吸收这种铁观音样品茶叶里的营养成分,冲泡六十秒左右是最好的时间

另外,马老师还检测出,用100摄氏度的沸水冲泡,茶叶析出的营养物质最多

随着冲泡次数的增多,茶水中的营养成分也越来越少,第六泡之后,这些茶水的营养成分就跟白开水没什么差别了

不过,冲泡时间这么短,这茶水的味道也就淡了许多,岂不是不能充分享受茶叶的香味儿?咱还是来听听茶叶专家的说法吧

既然说到了小青柑,自然不能忽略汤高水浓的春茶发酵的熟茶

春茶经冬长成,蕴含丰富,而又芽叶肥壮,颇具美仪

再经精心控制的发酵加工工艺,成就了润元昌熟茶浓郁香甜的整体风格,秋冬饮,暖润养胃

种下可以生生不息的普洱茶,一个寨子到一个寨子,一个坝子到一个坝子,一个城镇到一个城镇,如春风吹拂,传播着快乐祥和的气息,更创造丰富多彩的普洱艺术

"这段写在云南省思茅市内一家茶庄内的话,正如红浓剔透的普洱茶汤,香气袅袅,令人回味无穷

普通的茶友,能从茶叶的外表看出茶叶的好坏,大概是不可能

就算很专业的人士也是需要多方的考证,最后还是要用口来验证

普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道

普洱茶(熟茶)是以云南特有的大叶种茶[Camelliasinensis(Linn.)var.assamica(Masters)Kitamura]制作的晒青毛茶为原料,在微生物的作用下,经过漫长的自然陈化或快速渥堆发酵工艺生产而成的后发酵茶类

与毛茶原料相比较,普洱茶的各类化学物质均发生了较大变化

普洱茶独特的香气是在后发酵过程中形成的

渥堆发酵是现代普洱茶生产的关键工序,也是形成普洱茶独特品质的关键因素

所以合理的调控发酵程度对提高普洱茶品质至关重要[1]

香是品茗中最表面性的鉴赏,口味香纯属嗅觉感官,也是最直接而且本能所及的

一般对香的品味接受之后,会直接产生那种愉快,且飘飘然的反应而感到满足

其中花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样

至于普洱茶饼是如何制作的,相信不少人就不知道了

近日,受位于利鸿基大厦的汕头首家澜沧古树茶专卖店邀请,来自云南澜沧古茶公司的资深制茶师吴承峰特地来到汕头,现场采用古法石磨压制古树茶饼,用传统工艺诠释普洱茶文化精髓,让到场茶友大开眼界

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