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普洱茶胜介绍

普洱茶原料混压好吗

发布日期:2020-08-13 普洱品味有限公司

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类

但是,业内对此存在异议,主要是期工艺和黑茶有异

特别是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类

至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了

此外,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的

普洱茶在很多书籍和茶叶词典中被归为黑茶一类,但严格意义上普洱并不属于黑茶,可以自成一类

普洱茶指的是以云南大叶种晒青茶为原料,并在当地采用特定加工工艺制成,具备独特品质特征的茶

许多有思想的新手在喝这类老茶的时候,都很大胆地质疑:如果老茶是这样,不如喝新茶!还有很多爱好者,因此失去了对普洱茶的信心!对于茶客而言,品味纯料熟茶肯定就是享受

它的品质高,质量好,有非常好的口感,并且给茶客难忘的深刻印象

让人可以少花时间就能够喝到陈化的味道

真品云南沱茶——包装纸上彩印鲜亮,图文清晰

\ue004假品云南沱茶——包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成,图文暗旧,套色不正,且色彩易脱落

普洱茶中富含的多种微量元素以及低咖啡碱含量非常适合现代人饮用,有“减肥茶”“美容茶”之誉普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶,茶多酚不仅可直接吸收紫外线保持皮肤的水份含量,还可以使皮肤增白,消除皮肤色斑

蒋文中说,从健康养生的角度讲普洱茶有消食去腻、降三高、减肥等功效,特别是陈年老茶对于肠胃不好的人调理肠胃有很大的功效

有的时候,不花钱的茶喝得莫名其妙:明明苦涩难当,偏偏外表印着“观音王”字样

还有什么总统茶,人民代表茶,珍藏极品茶,五花八门,应有尽有

第二个容易复杂化的是业界经常说但总没说够的“纯料说”

有茶客经常会问是不是“纯料”,这是一个很令人纠结的问题,说是吧,你能保证是同一山头还是同一茶区还是同一棵茶树?即使是同一棵茶树,你又能保证是不是同一个季节同一时段采摘的?无从回答,原因是大家对“纯料”没有一个统一的标准,没有标准就没有界定,没有界定就等于你说的和我说的不是同一回事!说到底,纯料是一个相对的概念,是相对“拼配”而言

如果不是某一山头的特殊嗜好或者出于研究的目的,作为普通茶友,在拼配也能出好茶的前提下,纯料又有多大的意义呢?退一步说,即使茶客拿到手那一把叶子是所谓的“纯料”,在经过了多个环节之后,谁又能保证喝到的就一定是“纯料茶”呢?说到底,纯料有纯料的好,拼配有拼配之美

纯料是自然天成,拼配是妙手之作

至于为何熟茶仍有进步的空间?浮云认为是熟茶的“堆味消退”,或熟茶本身仍保留了少许生茶的成份,因该生茶部份陈化而有所进步(即:熟茶非十成发酵);换句话说,如果是十成发酵的熟茶,相信陈化下去的空间几乎是没有的了(除了堆味的消退,感觉上是有所进步外)

发酵了的熟茶,即使经过十多年的存放(无论是那一种仓储),变成了年份久远的普洱熟茶,茶汤口感多半仍只是“更醇和、更甜美”,但仍欠缺旧生茶所给予的“活力”与“回甘”

所以,就算茶友把熟茶再多存几年,就会发现它的变化与几年之前的口味,不会有十分明显的分别

因此,浮云才建议茶友:“若准备存茶20年,还是存生茶,因为20年陈期的生茶茶汤口感变化,会来的生动与活泼

”这里的古茶树大叶种茶,芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强,茶叶香高持久、滋味浓重,内含物丰富,为制作普洱茶的上好原材料

古茶树长势较好,密度较高,茶叶单产较高

有一株较大的古茶树,树型小乔木,树高3.9米,基干围粗1米,树冠直径3米,属普洱茶种,树龄300年左右

境内山高谷深,河流纵横,云雾缭绕,阳光充足,冬无严寒、夏无酷暑,种植茶树的自然条件优越

现今曼砖古茶山仍保存有2930亩古茶园,古茶树大都生长在茂密的森林中

茶树品种较杂,以云南大叶种为主,还有当地人称之为“柳叶茶”的小叶种.

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