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普洱茶胜介绍

普洱茶和乌龙茶能一块喝吗

发布日期:2020-08-12 普洱品味有限公司

口粮茶,既然是作为一日不可或缺的饮品,肯定不能是动辄上千一两的茶了,但是口粮茶的价格也没有严格的标准

能被寻常百姓消费得起,并且让他们觉得“值”的茶,自然就算得上是口粮茶了

“口粮茶”的说法一般常见于老茶客的口中,它的称谓夹杂有很多意味在其中,其中有夸赞和对品质的认可,也有对性价比的权衡,它代表了普通消费者的价值观

那么,什么样的茶才符合“口粮茶”性价比高的标准呢?什么叫普洱茶黄片,普洱茶中的黄片是什么

经常都有朋友在问这个问题,但是“黄片”,在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少

所谓黄片,说白了就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名

其实是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“黄片”

黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,一般都是第三叶

只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好

相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长

新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病

对于普洱茶的经典定义,大家都不陌生:云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶

氨基酸类表现多样

他们与其他呈味物质有很强的协同作用

氨基酸的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌,导致“生津”

普洱茶能泡几次??普洱茶比较耐泡,一般可连续泡8至10次,直到汤味很淡为止

但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶能泡几次,要因其品种和年限而定!更有甚者,人家用自己茶仓中珍藏着的一块约是90年代的纯料大树订制茶,10年前刚买的时候着迷它在当时独有的樟香味(因那时几乎没有新茶,都是港仓的陈茶),在舍不得且偶而才喝的心态下,残存到现在已经将近20年,应该算老茶

可是现在泡起来茶味单一,茶汤淡薄,唯一的优点就是茶香依旧悠扬

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素

一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适合的

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少

优质普洱茶每次冲泡约需5克,可连续冲泡15回,浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质,经由紧压的普洱茶,最好先在1-2周之前将其全部拨开透气,回性醒茶;1-2同后待旧味退去,使新的空气进入发醇后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现

紧压茶如砖、饼、陀茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口,当然可依据个人喜好之茶汤浓淡,普洱茶品之生熟,陈期之长短,茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度

品饮普洱茶除观汤色,掌握浸泡时间外,闻茶香也是很重要的,普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅,新制成之普洱茶香味与台湾略为相似,只因普洱茶需藉由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短,仓储环境之好坏,再经沸水冲泡而散发出的自然气味;

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