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陈普洱茶资讯

春分喝普洱茶

发布日期:2020-08-11 普洱品味有限公司

第五、出汤后敞开盖子或者喜欢频繁嵌盖,茶叶散热太快,猛然注入热水,茶叶温度忽高忽低,水浸出物释出不均匀,茶汤也会出现水味

第五、出汤后敞开盖子或者喜欢频繁嵌盖,茶叶散热太快,猛然注入热水,茶叶温度忽高忽低,水浸出物释出不均匀,茶汤也会出现水味

下面就这两种所谓新工艺,根据所喝的样品结合我自己的经验给大家分析一下它们到底为何要如此大费周章的弄

茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放

一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤

这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品国家标准变相承认了越陈越香的特质,这是普洱茶最大的财富

根据这一规定,普洱茶进入超市卖场的大门已经打开,销售的渠道越加广泛

从产地上来看,普洱茶作为云南特有的茶品,国家标准规定了云南境内的大部分产茶区的茶叶可以用来做普洱茶,但前提条件还是有的,那就是必须是大叶种乔木

这个规定使云南境外茶青生产普洱茶或在境外生产普洱茶变成了违法行为,云南普洱茶的产地被保护起来

历史上,境外茶青制作普洱茶以及境外制作普洱茶或者是用绿茶原料制作普洱茶都存在,并且有的产品取得了不错的口碑,比如广云贡饼

所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用

乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故

印级茶,历经数十年而起,可谓“镇宅之宝”,是历史普洱命脉的延续,存世量不是很多,也不需要很多,能持续影响、牵引新品即可

经典总是让人回味无穷,我们不禁想问,如果经典与创新相遇,又会以怎样的方式再现呢?专注品质的经典才是最值得期待的风景线!最初,“桔”与“橘”本义、读音皆不同,东汉许慎《说文解字》中解释“橘”是水果,而“桔”是草药,读作“jié”

一、渥堆发酵阶段的造假

某些高人发现了某些高明的发酵方法,在堆子里加入了强氧化剂

缩短了发酵周期,减少了损耗,茶的外观更漂亮了,条索完整,芽头金黄,汤色极其红亮

但这种强氧化剂,对人来说危害极大

伤胃伤肾甚至致命

所以关于熟茶,也许除了农残,还要关注这种发酵过程中的污染

黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色

“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色

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