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普洱茶胜介绍

普洱茶 - 茶之祖

发布日期:2020-08-08 普洱品味有限公司

烘青、炒青毛茶:锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用,杀青温度高,叶温多在90℃以上,多酚氧化酶破坏彻底,低沸点香气物质消失,杀青叶透清香,无青草气,杀青程度较老

晒青毛茶杀青温度低,酶活性被保留,带青草气

有利于普洱茶后期“发酵”

烘青、炒青杀青温度高,酶活性破坏彻底,不利于普洱茶后期“发酵”

晒青、烘青、炒青这三个都是制普洱茶的三种制作方法,这三种加工的技术形成了截然不同的茶品质风格:普洱茶投资作用再大,最终都要转化为饮品

建立一个标准去发展终端品饮市场,将茶慢慢消耗在市场上,或是唯一出路

囤积居奇和盲目跟风炒作不可取

再好的茶叶,无论放多久,最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的

第四阶段:生产压制成型后20年以上,以73厚砖为代表,放仓退仓到位,五项指标及其均好性皆好,药香显,化感十足,愉悦感很强

这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了

普洱茶是美的化身,普洱茶艺是美的哲学,一是自然的美,一是艺术的美

普洱茶的魅力不单单是让身材轻巧康健,最吸引爱茶人的是普洱茶独特的口感

但是对于初识普洱茶却有很多需要注意的点,下面我们就一一看看吧!“晒青”工艺则是指一个物理反应,利用太阳光的照射热能和吹风干燥,快速蒸发鲜叶的大部分水份,是一个起到干燥作用的过程

此工序是晒青茶名称的主要来源,在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续,即晒青毛茶形成的最后工序

值得一提的是,在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中,晒青是形成以上三类茶品独特香气、滋味口感等的重要手段,是不可缺少的重要工艺

三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩

陈辉,下关沱茶集团公司生产技术部经理,从业25年,被公司里的年轻人誉为“扫地僧”——金庸小说《天龙八部》里的隐藏在少林寺里的高人,为人独特,武艺超群,高深莫测

陈辉等技术人员对“烟香”有自己的研究心得,虽然还没有严谨的科学检测手段来作为理论依据,但是一家之言,听之也无妨

由此可知,为了我们的健康着想,冲泡茶叶的次数不宜太多,如果一天饮12克的茶叶(如普洱茶),只需冲泡3~4次即可

茶汤:年代长远的茶,冲泡后茶叶展不开,有些会呈木化现象,如果乌黑油亮的,通常是炭烤出的“新鲜老茶”,并非真正老茶

例如乌龙老茶存放30年左右,茶汤呈淡琥珀色,40年以上颜色更深

当时,人们买茶都以88青饼为议题,作比较,88青饼放了多少年,升了多少,现在又到了什么价位

因为这都是现实看到的,感受到的

而它再升又能升多少呢?但新茶不同,底价基数低,以88青饼为例,想像它将来可以升多少多少,若干年后可以有多少多少倍的回报

而88青饼是别人放出来的,利润人家已经赚了

所以人们更愿意卖新茶投资升值,这样就带动了新茶的销量和市场了

秋茶,是立秋至白露之间采摘加工的茶,又名“谷花茶”

秋季气候条件介于春夏之间,气候虽较为温和,但雨量往往不足,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,外形类似夏茶,白毫纤细富光泽,叶条微黄,汤色、滋味也介于春茶和夏茶之间,显得比较平和中庸,但经常有秋茶的香气让人十分惊艳

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