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普洱茶胜介绍

喝完普洱茶感觉皮肤干

发布日期:2020-08-07 普洱品味有限公司

对于普洱茶为什么会流行,其实道理很简单,有需求就有市场,这是一个普遍的规律

正因为普洱特殊的保健养生功效被众人所知、所认可,而此茶醇厚的口感也是人们喜欢此茶的原因

喝茶是中国人的国粹,历来讲究一个新字,以新为贵

然而普洱茶却与之相反,近年来普洱越来越流行,现已成为茶市热销的产品之一;而且价钱扶摇直上,据说最高的曾卖过26000元一斤,几乎赶上了黄金,那普洱茶为什么会流行呢?说普洱茶是“能喝的古董”,其实就是卖一个概念,并不是一概越久越好喝,比如熟茶,它是后发酵茶,八年以后也就不会再有进步了

生茶比熟茶少了一道渥堆工艺,也许它才是存放越久越好,原因是它还在不断发酵

但也有一个储存得当的问题,至少不能让它发霉

说起市面上越来越多的陈年茶,其中最经典的传闻,说整理故宫库房时发现了一大批普洱茶

有朋友置疑,当时普洱茶一般不会作为贡品,而且即使有也不会流传至今,毕竟相隔已有近百年了,更不会“满大街”的都是

当地茶商私下里透露,其实哪里来这么多三十年、五十年的,普洱茶也就近几年来吃香,过去销路不太好,许多茶厂还转产,改为生产绿茶呢

当然,普洱茶是有优劣之分的,熟茶除了口感圆润外,颜色很重要

好的熟茶泡出来色泽暗红,如红葡萄酒;而生茶更有学问,每一潽颜色不同,口感不同

老道的人喝生茶要闻“茶底”,即冲泡后的茶叶末,味道香醇,而且越泡越亮,这就是好茶

茶树花的醉美,不是她的孤芳自赏,而是她最美动人时刻献身茶农

从古树茶群落中恋恋不舍的离开,来到黄家寨春海古树茶叶种植专业合作社里,我的几位茶友就忙着对今天从古茶树上采摘下来的茶树花进行晾晒,等待茶树花里的水汽自然晒干后,用来制作古茶树花饼

第一阶段为有氧发酵,主要体现在普洱茶初制阶段

在这一阶段,普洱茶的“揉捻”显得尤为重要,基本采用“重力揉搓”的方式,完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”,完成普洱茶初级氧化阶段,即有氧发酵

汤质厚而口感显薄

这是一个很难解释的矛盾现象

纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现

但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感

早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效

又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效

故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药

普洱茶的等级差异很大,价格也不一而足,依个人品茗习惯挑选

泡普洱茶要先冲过一次热水,不但唤醒茶味,同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作

大多数人觉得古树纯料好,那是因为“物以稀为贵”

古树茶比较稀有,古树新茶或者存放几年的茶口感确实不错,也很好喝

但是随着时间的推移,长期陈放的话,口感可能会随之下降

"春尖"可以说是老天最宠爱的茶

经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同,从2月到3月第一批春芽就开始萌发了

从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖

一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品

清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者

在一些茶叶专家的眼中,也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐

云南和全国许多名优绿茶,皆是用明前带芽的春尖烘青制成

而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料

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