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陈普洱茶资讯

是乾隆命名的普洱茶

发布日期:2020-08-07 普洱品味有限公司

普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料加工成的熟茶和生茶,从树上采摘下来到成品,全加工过程温度须控制在摄氏60度左右,最好是太阳晒干或自然风干

因它们的活性尤在,好比是一颗未蒸煮过的种子在泥土里,它总会生根发芽的,只不过这泥土是空气罢了

现在许多茶被厂家、商家拿来又是捂(微发酵)、又是蒸、又是烘、又是炒的、还要用火烤(故意弄出烤香味),其用心何其良苦?他们已经偏离了普洱茶的正道,要知道任何一道工序温度过高,即便是大叶种也将失去长期收藏的价值

如果是近期品饮,蒸青、烘青、炒青、民族考茶之类,萝卜白菜各有所爱,怎么制作都无所谓,只要口感好

熟茶在昆明地区大约可存放10--20年,主要看当初发酵的程度是轻还是重,生茶可存放30--60年(铁饼类)

普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料加工成的熟茶和生茶,从树上采摘下来到成品,全加工过程温度须控制在摄氏60度左右,最好是太阳晒干或自然风干

因它们的活性尤在,好比是一颗未蒸煮过的种子在泥土里,它总会生根发芽的,只不过这泥土是空气罢了

现在许多茶被厂家、商家拿来又是捂(微发酵)、又是蒸、又是烘、又是炒的、还要用火烤(故意弄出烤香味),其用心何其良苦?他们已经偏离了普洱茶的正道,要知道任何一道工序温度过高,即便是大叶种也将失去长期收藏的价值

如果是近期品饮,蒸青、烘青、炒青、民族考茶之类,萝卜白菜各有所爱,怎么制作都无所谓,只要口感好

熟茶在昆明地区大约可存放10--20年,主要看当初发酵的程度是轻还是重,生茶可存放30--60年(铁饼类)

早上7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于来自普洱茶的知名产地之一的冰岛普洱茶农来说,这是外出采摘普洱茶叶的时间了

普洱茶叶的鲜叶采摘好时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题

一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作

采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶

其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的时机

在采摘完新鲜茶叶后,就要立刻开始普洱茶的制作过程了

需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久,否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感

冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥

再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶

如果把生散茶经紧压成型,就成为紧压生茶品,俗称青饼

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

在滋味对比中,雨水茶一般都是平淡无韵,或苦寡欠协调,制程中因原料条索原因和天气原因,不易控制

从部分接触的雨水料中,常见伴有烟味、烟焦味,茶汤且较混浊,在冲泡过程中明显不耐泡

除了可以预防疾病,普洱茶还有美容养颜的功效

玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白皙、光滑

经常喝普洱茶的女人真的不会老!乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到它经久耐泡的缘故

是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成

白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露

成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶

白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)

采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)

白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋

晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干即可,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分

在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效

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