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陈普洱茶资讯

十年的普洱茶有尿味

发布日期:2020-08-06 普洱品味有限公司

唐朝:茶商经营的性质可分为官商(如颈渚贡茶院和政府对茶实行专卖)和私商

按其经营方式可分为行商和坐商

陈年普洱茶在冲泡前需要醒茶,也就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用

对醒茶完成程度的掌握,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响

香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存

茶垢越厚,越难清理,因此日常的清洁和定期清理同等重要

专家建议个人每次喝完茶后,即使茶具上没有留下明显的茶渍,也应认真清洗,以免积少成多

最好不要将茶叶直接放入紫砂壶内冲泡,由于熟普洱茶都是经湿仓陈放处理,故此茶叶大部份都有霉变现象,气味怪异,甚至令人呕心,而紫砂壶壁内有数万个细小气孔,它们会不停地吸入这些恶劣什味,以致破坏了紫砂壶蕴味存香的好功能

越陈越香,是普洱茶的特点,但好原料,好工艺,好的存储方式,才会使茶品达到这个目标

逆天的耐泡度;普洱茶泡个二三十泡的稀疏平常,老茶头可以从早跑到晚,换几桶水都不带换茶的,而且还可以煮!龙井,碧螺春之类的只好默坐闭嘴,耐泡的功夫茶脸上一片黑线,其他的茶更是惊得下巴砸了脚后跟,眼睛睁得铜铃大,几乎突出掉地上被人当泡踩,此外普洱茶还便宜,就算古树茶价格比起龙井茶来,也是弱爆了,终于知道一年喝一饼不是什么神话了!普洱熟茶口味醇香润滑,具有暖胃、降脂等功效,适宜胃寒体虚的人饮用,对老人和女性来说,在夏季里饮用也能起到很好的保健效果

七子饼茶原产于云南省西双版纳地区,以易武(今思茅县东南)为最多

现主要由云南省勐海县生产,昆明市,景东县,下关(今大理市)等也有压制

它选用了3-8级滇青毛茶为原料,经筛分,拼配,潮水岖堆,蒸压成型而制成

七子饼茶外形圆整,表面均匀显亮,色泽黑褐油润,有特殊的陈香味,浓醇可口

普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶

生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇

夏长:温度,湿度逐渐达到巅峰,茶体的物质的活性也达到巅峰,大量的物质从叶肉,叶脉分离开来,由于转化的物质过多,使得茶汤滋味极其丰富,特别是涩感明显,成为主要的呈味物质

据故宫博物院今保存的清乾隆九年(公元l744年)《内务府奏销档》载:"云南督抚按例贡进的上等名茶中有普洱小团茶400团,普洱茶女儿茶、蕊茶各l000团,普洱芽茶、蕊茶各l00瓶,普洱茶膏l00匣

"从这一记载中可以看出,清宫廷最讲究的是极品普洱茶,占了普洱茶的七成以上

清乾隆吴大勋在《滇南闻见录》中记述了普洱贡茶花色品种及其药理作用:"团茶产于普洱府属思茅地方,茶山极广

夷人管业,采摘烘焙,制成团饼,贩卖客商,官为收课

每年上贡,有团有膏,思茅同知承办团饼,大小不一

偬以坚重者为细品,轻松者叶粗味薄

其茶能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物

煎熬饮之,味极浓厚,较他茶为独胜

"从上述记载中可以看出,备办贡茶极为讲究,要好茶,要八色贡茶

普洱茶最高年上贡6.5万斤,由思茅厅当地官员专门承办普洱贡茶呈送清宫

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