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冰岛普洱茶的转化

发布日期:2020-07-31 普洱品味有限公司

正气塘是汉族寨,现有30多户人家

正气塘村过去叫瘴气塘,传说几百年前此地有个水塘,水中藏有一大莽,天阴时那大莽常吐黑雾,令人惊悚,疑有瘴气,便将此塘取名瘴气塘

本世纪初,丽江商人杨守其开通了从勐海经缅甸转印度到西藏的“新茶叶”路

由于可资火车,轮船,运输时间缩短而成本降低

成本降低,使普洱茶在西藏的竞争力加强,扩大了销路,推动了生产

“恒盛公”茶厂建立之时,每年产紧茶二千包,到抗日战争前发展至二万包

从勐海出境销藏的边茶1935年为13729.7担,1936年16043.8担,1937年为90106担.而1944年,印度销西藏的茶仅850担

茶艺师彭金兰告诉记者,普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上

首先是辨外形

好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少

生普洱茶色泽光亮,若生茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香

好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味;最后要品尝

当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝

品尝口感、闻香气、看汤色

湿仓发霉茶:有可能是存放不当或少部分不良商家故意制作的“老茶”,已经霉变,不建议饮用

表现为:有霉气,叮舌、麻舌、锁喉、汤浑等不良感观

若追溯至公元696年,经过几个朝代的连续开垦种植,至今茶园面积已达万亩

由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜

茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚

此类香气以玫瑰香为代表,一些存放了几年的生茶会表现出这种香型

这种表现在普洱茶(生茶)中的柔和型香气与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同,让人感觉不温不火,在普洱茶中较为少见,独具特色

所谓“兰香型”也可以属于此类,只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔,已接近于似有似无的状态了

如果是日常生活,随便喝就行了

取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝就行了

(4) 温泉乡联席村破石头栽培型古茶树

此地属栽培型古茶树群,其中最大一株高5.8米,树幅5.1*5.4米,基部茎围2.6米,基部有四个分枝,小乔木批张型,叶色绿,茸毛多

属普洱茶,当地人称原(袁)头茶,是云南作为茶树原产地的见证之一

据国家“茶树种质资源系统鉴定评价”研究结果,该茶树茶多酚、儿茶素含量高,制茶品质优,香气高

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖

不压制的就叫毛茶

这是一个有趣的话题

从论证和实践出发本真还原真实的原则,结论是:理论上古树熟茶品质远胜于台地熟茶,然而实际情况确是,台地熟茶优胜于古树熟茶

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