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实木普洱茶存放架

发布日期:2020-07-30 普洱品味有限公司

4.晒茶:利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开,晒至茶叶含水量约为百分之十左右;没有阳光时也可用烘干的方式处理,不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味

这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一,而且以「晒干而不能晒燥」为原则

2.饮用,如果你已经比较喜欢喝普洱茶,并且对茶的香、型、味、韵、色没有太多的要求,只是将和茶作为解渴的目的或者提神醒脑的目的时,也没有必要购买太贵的普洱茶,几十到百把块一饼的也就可以满足你的需求

大益普洱茶:在购买普洱茶时我们接触比较多的应该属于大益普洱茶了吧,它是云南大益茶业公司出产的茶品,其中大益7542和7572这两款茶品被认为是普洱茶品种的代表作品而为爱茶人士所推崇

“入杂”,是指茶中夹杂有非茶类物质

宋代黄儒《品茶要录》:“物固不可以容伪

况饮食之物,尤不可也

故茶有入他叶者……八杂之病也

”古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是“茶之病也”,何况今人?饼茶中夹杂有非茶类物质,如:谷粒、石子、竹木、塑料等,更为现代食品卫生所不容

近几年来有一些不法茶商只看重眼前利益,利用环境恶劣,潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶,从各地低价收回散茶,加高温、高湿做起发水普洱茶

这样的发水做旧茶,基本上把茶过份地全发酵死了,温暖、潮湿、卫生条件差的环境,助长昆虫、细菌的孽生,如此茶品还有价值可言吗?品饮普洱茶的时候,汤色的好坏常常也是茶人们评价一款普洱茶的重要指标

此时,茶汤的亮丽通透程度,极大的影响着人们的品饮心情

那么,浑浊的茶汤是否就是普洱茶品质较差的体现呢?对于这个问题,我们需要细致梳理一番汤色浑浊的原因

关于曼松小树,对比曼松大树

我说过,我认为小树比大树好喝

曼松大树,我的评价不如高山

当然,所谓曼松贡茶,我还是坚持认为,做商品的可能性不大

这种演进的脉动,可以在文献中触摸

明代谢肇淛所撰《滇略》卷三中有“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之”的记载,说明当时己有普洱团茶的生产了

清代阮福《普洱茶记》载:“小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重团茶也

”陈皮普洱在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成

陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果

这一款适合需要呼吸道保健的人士

为什么这样呢?个人经验是,熟茶和老茶主要是喝茶汤的稠厚,用矮而宽的相对来说更能体现出来

高的这个用来喝生茶茶叶的香气更能体现出来

在注入茶汤也有个小细节,矮而宽加到三分之二,高的加到二分之一为好

在泡茶过程中,注意烫泡温饮(前几天贴吧个老前辈交流时也提到这个)这样做主要是避免烫伤自己的嘴

茶汤入口的量以舌头能悬浮为好(是这种感觉),茶汤在口腔里面用舌面慢慢的去触碰上腭,反复几次,再下咽入喉

这样,能慢慢练出体会茶汤所谓的稠厚的感觉来,茶汤的内含物质能很好的发挥在口腔里面,全面的去体会这个茶的本质

普洱茶,没有专业只是商品,没有文化则只是农副产品

普洱茶文化的体现不应只是收购毛料、紧压的茶贩行为,而应是在彻底了解普洱茶本质之后所做的推广营销

试想一下“红酒文化”可以借镜,为何市场追求年份(与长短无直接关系)、酒庄(制程仓储)、品饮器皿、品饮环境、存放环境?这些要求事实上普洱茶也都如此,只是目前都未被凸显

喝茶的人您了解多少?卖茶的人又能说明与推广多少?还在争议干湿仓、纯料拼配的,都还不知道自己了解什么、不知道什么,就好像是在超商、小贩卖红酒的酒贩,难以找到普洱茶文化的真谛

透彻了解普洱茶茶区、茶种、生长型态、制程、环境、仓储、冲泡等等形而下,才是进入普洱茶文化的开始

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