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陈普洱茶资讯

淘宝普洱茶饼

发布日期:2020-07-29 普洱品味有限公司

最重要的一点,一直以来及近代市场所谓的普洱茶功用的研究,也大多是基于熟普的研究,无论国内境外,概莫能外

仅此一点,就足以打动你品饮、爱上熟普了

熟普可以与多种食物相搭配,不同的花式调饮趣味无穷

茶性温和、口感绵柔,可以自由搭配牛奶、蜂蜜以及菊花、桂花、柠檬、枸杞、红枣、陈皮等各种花茶、水果等,调制成各式花样健康茶饮,还可用来煮米饭、红烧肉,赏心悦目而又风味独特

搭配的过程,即是享受创造之美

普洱茶叶底暗藏了很多玄机,从这些信息里,高手们能解读出原料、工艺、仓储的好坏

翻叶底是简单粗暴挑好茶的方法之一

冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道,不喜欢其味的人,可将泡好的茶先放进冰箱里,冷藏后再饮用

喝的人多了,许多茶友都会发现小青柑柑果皮的表面上,有些疑似“白霜”的物质,怀疑是不是发霉了,那些到底是什么物质呢?是有害还是有益的呢?明代著名茶人张源在巜茶录》中写道"采茶之候,贵及其时,太早则味不全,迟则神散

以谷雨前五日为上,后五日次之,再五日又次之

"大家知道谷雨是每年的4月19日,往前推5天是4月14日

找到喝到这样的茶大概是不容易的

首先是需要有缘份遇到,第二就是要有那样的认知水平,不然我们会跟好茶擦身而过的

认识好的可能要从不好的开始

有比对才有好、坏之分,好是坏的反面,认识了不好的,大概就知道好了,至少知道不好是怎样的

也许我们从最不好的入手,可能会清晰

特征特性:过渡型,小乔木型,树姿半开张,长势强,树高9.4m,树幅6.5m×4.7m,基部干围155cm,最低分支高度0.8m,分枝密

嫩枝有毛

芽叶紫红色,茸毛多

中叶,平均叶片长宽10.6cm×4.8cm,叶椭圆形,叶色深绿,叶身稍内折,叶缘平,叶面微隆起,叶质中,叶尖渐尖,叶基契形,叶脉10对,叶齿细锯齿,叶背主脉茸毛多

鳞片3片

萼片5片,绿色,无毛

花冠大小4.9cm×4.1cm,花瓣7枚,花瓣长宽1.9cm×1.4cm,花瓣白色,花瓣质地薄,雌雄蕊等高,子房有毛,花柱长1.5cm,柱头4裂

浅裂

鲜果径3.9cm,果高2.0cm,鲜果皮厚1.9mm

种子球形,种子直径1.8cm,种皮褐色

春芽一芽二叶鲜叶干样约含水浸出物43.11%、茶多酚26.94%、氨基酸1.98%、咖啡碱4.84%,酚/氨13.6

耐寒性、耐旱性均强

手工制晒青茶

1953至1957年间由中国茶业公司云南省公司生产的第一批“八中茶”商标饼茶,坊间称红印、甲乙蓝印、蓝印铁饼等等,亦有将20世纪70年代中国土产畜产进出口公司云南省分公司所生产茶饼,七子黄印、中茶简体字、73青饼(小绿印)等茶品并入统称

通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,越是核心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多,一般只有柑仔才会起霜,因为柑仔的柑油量是最高的,而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低从而转化为糖分,故难以产生“白霜”

国内的青饼运到这些地区,经过高温高湿的快速熟化,4-5年就可以达到红汤全发酵程度

严格讲,这个还不是熟茶,是快速陈化的老生茶

茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶

其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机

同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶),也不能大量空腹饮用

因此,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,其主要原因都与小分子有关

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