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普洱茶胜介绍

普洱茶起白霜

发布日期:2020-07-25 普洱品味有限公司

视其叶底

叶底主要看其冲泡后展开情况及嫩度、色泽和匀度

如果说经冲泡后,茶叶逐次开展,则表明茶品的制作技术不错,陈化期稳定,茶汤浓郁,能经泡的次数多

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶,则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶

嫩度好的茶叶,叶底含芽量多,叶质柔软,肥嫩,有弹性

而嫩度差的叶底则没有芽毫,叶张较粗大,叶底会显得硬,无弹性

色泽为褐红的,显得均匀一致的为好,如果色泽花杂不匀,或发黑则为低档品

而匀度,也是判断普洱茶优劣的一把尺子,如果说叶底的匀度好,说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的,这样的茶叶,品质不会太差

视其叶底

叶底主要看其冲泡后展开情况及嫩度、色泽和匀度

如果说经冲泡后,茶叶逐次开展,则表明茶品的制作技术不错,陈化期稳定,茶汤浓郁,能经泡的次数多

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶,则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶

嫩度好的茶叶,叶底含芽量多,叶质柔软,肥嫩,有弹性

而嫩度差的叶底则没有芽毫,叶张较粗大,叶底会显得硬,无弹性

色泽为褐红的,显得均匀一致的为好,如果色泽花杂不匀,或发黑则为低档品

而匀度,也是判断普洱茶优劣的一把尺子,如果说叶底的匀度好,说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的,这样的茶叶,品质不会太差

霉味:霉是东西腐败变质的一种不良气味,喝着会感到刺激、难受,甚至有恶心反胃的感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准

质监检验人员透露,滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的,经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血,若长期摄入则会致癌

涩:常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了

茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用

涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者

条索粗壮,撒面褐红显毫,茶叶综合嫩度比7572低,成熟叶片为主,拼配有部分细嫩的茶梗,口感方面醇和度和8592相仿,滑度更明显一些,由于拼配有一定比例的茶梗,年份上去了,香气以及韵味方面显得独具一格

由于是北方自然环境存放,湿度相对广东沿海要显得干燥一些,转化不是很明显,喝起来只有很轻微的陈韵!品茶过程中联想的作用,是为了形容香气,以交流让别人共鸣,品茶在先,交流在后,因此,合理的状态是先体验,后动脑经,最后再交流

生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉

新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香

茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明

陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发酵的乌龙茶,汤色浅栗红亮

随着陈放时间延长,在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气

正如宋·王禹偁所说:“香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮”

汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深褐色

茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至达到“无味之味”的最高境界

始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活

这样的普洱茶才是越陈越好

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