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普洱茶胜介绍

八颗树普洱茶

发布日期:2020-07-25 普洱品味有限公司

人们把压得很紧的普洱茶饼称为铁饼,那如何反过来形容压制得比较疏松的普洱茶饼呢?于是习惯将“泡”作为前缀,所以“泡饼”一词便随着铁饼产生了

泡饼是使用布袋加以成型,用传统的石磨压制而成

泡饼表面微突,背面有一个小窝,条索清晰,内部空间较为松散,易撬开

相比铁饼,泡饼就显得“柔软平和”一些

人们把压得很紧的普洱茶饼称为铁饼,那如何反过来形容压制得比较疏松的普洱茶饼呢?于是习惯将“泡”作为前缀,所以“泡饼”一词便随着铁饼产生了

泡饼是使用布袋加以成型,用传统的石磨压制而成

泡饼表面微突,背面有一个小窝,条索清晰,内部空间较为松散,易撬开

相比铁饼,泡饼就显得“柔软平和”一些

好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉,这种“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程,常常被称为茶的“收敛性”

收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去

据测定,陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B维生素C等成分,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒

紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多,花青素是茶多酚的组成成分

其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照不口高温能增加其含量,使茶树芽叶呈紫红色

紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高,所以制成的晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底(茶渣)靛蓝色

制成红茶,汤乌叶暗,品质较差

故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶

利用微生物渥堆发酵而得的普洱熟茶,汤色红亮诱人,口感醇香温和,柔润顺滑

云元谷致力于勐海纯料熟茶的研发生产,技术的成熟,选料的严谨,助熟茶得到更为广泛的发展,满足更多熟茶爱好者的需求

那么我们再说产量,可以告诉大家的数字,大约是全县1.2万吨(干茶),占了全省产量的10%左右,大家除以面积,得到亩产50多公斤的概念,50多公斤,分为古树茶小树茶台地茶三种形态,小树茶定义为茶农有性繁殖的茶树林,台地茶定义为农场密植茶园

对于很多茶客来讲,喝茶会上瘾,所以很多老茶客离不开茶,有“一天不喝茶,心里闹得慌”的说法

“一旦喝上普洱茶,便不再想喝其它茶了”的说法,至少说明喝普洱茶上瘾的程度比喝其它茶叶要深重

这种上瘾可以解释为普洱茶对生理的吸引,就是说不喝普洱茶会不舒服

也可以解释为普洱茶实在太好喝了,喝了普洱茶之后,再喝其它的茶时,简直不能叫做喝茶!陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮,只是陈皮为成熟果实的果皮,而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮

“老曼峨”则苦味明显,回甘强烈,十分耐泡为特点,经过存放转化后会有意想不到的优异表现,这与其内质丰厚密不可分

来自“爱茶笔记-宽度普洱茶”的博客

普洱茶砖主要是古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状

其中块状的就被称为普洱砖茶

政权交替后,茶叶民营,云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产“中茶牌”圆茶

1970年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、利于宣传和推广的名称,他们改“圆”为“饼”,形成了这个吉祥的名称:“七子饼茶”

从此,中茶牌淡出,圆茶的称谓也退出舞台

成就了七子饼的紧压茶霸主地位

(“七子”何时“圆成“饼”)

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