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普洱茶胜介绍

普洱茶鞣

发布日期:2020-07-24 普洱品味有限公司

我们评价一款茶太苦、太涩,就说明它的苦味或涩味已经掩盖了其他味道

这种苦涩味刺激着口腔,我们就会觉得这款茶滋味浓、够劲

但其实这样的口感于茶来说,是不协调的

有人说,古树茶因为年老体衰,内涵物质含量少,因此喝起来清淡,并且“无味之味”才是茶汤的极品滋味

对于这种说法我个人并不认同,树龄大、生态好的茶叶,入口依然有刺激性、冲击力和饱满度,但是它的协调感要比小树茶、台地茶更好

所谓协调感,就是说茶汤的苦、涩、甘、甜、韵恰好达到了一个微妙的平衡点,这种协调感比冲击力、刺激性更为难得

云南普池茶有紧压茶和散茶两类:紧压茶有云南沱茶、云南普洱沱茶(似碗形)、云南七子饼茶(似圆月)、普洱茶砖(为长方块)均系云南下关,勐海、昆明茶厂产品;普洱散茶条索粗壮肥大,色泽褐红,乌润或微带灰白色,汤色红浓明亮,有独特的陈香味,叶底褐红,滋味醇厚回甘,全省十多个茶厂均有生产,在国内外销售中有吉幸牌和曼飞龙塔牌商标,并印有云南茶叶进出口公司字样

八级:外行条索肥壮,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,色泽褐红稍灰,叶底褐红欠匀,尚嫩;另外对慢性病患者有一定的效果,普洱茶能够引起血管舒张,使血压有一定的下降,降低心率,对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用

相比之下,生茶苦涩味浓,茶多酚含量高,提神醒脑功效显著,所以饮用后导致失眠的可能性还是有的

而熟茶则特性温和,不易导致失眠

原因是普洱茶生茶经过渥堆发酵熟化,其所含茶多酚在熟化过程中转化为其他的保健成分,如具有减肥降脂功效的茶红素和茶褐素等

换句话说也就是导致失眠的茶多酚物质已经转化为其他多方面的保健成分,对于睡眠的影响已经微乎其微,所以可以根据个人体质适量饮用

这里说到一个对比的问题,因为,没有对比是无所谓一个茶的好坏和价高低的

对比就需要有参照物,既然参照物就不能曲高和寡,应该是大家都知道和熟悉的

普洱茶中大家最为熟悉的应该是大益的7542,也容易找到,查询价格也方便,各不同年份都有

栽培型古茶就是人工栽培后,长时期(十几年到几十年不等)无人管理、无人采摘,茶树任其生长的放荒型茶园,茶树的树龄多为从几十年到百多年

而一旦开始采摘,也就有管理了,其后的茶质的好坏,就要看管理者如何管理了,这和有管理的人工栽培型的古树茶差不多

汤色黄中微带红,似橙色或桔黄色

一般是藏期3—5年的老生茶才显此汤色,但是亮度很高

若新茶就多是茶叶裂变、杀青温度偏低的表现

很早就想写一篇关于冰岛茶乱象方便的博文了,一直没有心情去写,昨日收到一个恭候了快两年的“冰岛”茶样,是某著名茶商卖的冰岛古树茶,应该算是传承有序的,因为据说是他本人送给他的一个朋友的,辗转到了我手里,还剩下一点点,我朋友的评价是“连台地茶都不如”,我觉得这么知名的茶商不可能卖假茶啊,昨天晚上我打开自封袋子想拍照,先闻了闻,干茶一点茶香都没有,我使劲的嗅了嗅,闻了好多次,真的是没有,古树茶的干茶香没有,这是不可能的,肯定有问题的,连同这个茶一起发来的澜沧古茶出的007,台地茶都有很强大的干茶的茶香,所以这个“冰岛古树茶”连台地茶不如的评价我真的开始信了

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