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普洱茶胜介绍

普洱茶三大产区和山头分布图

发布日期:2020-07-24 普洱品味有限公司

柑茶互相吸收,互相浸润在对方的骨子里,彼此融合,化为一体

经历了时间、空间,最后成为一物,柑普茶

保健价值就这样一点点浸润出来了

所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,说的就是这个道理

柑茶互相吸收,互相浸润在对方的骨子里,彼此融合,化为一体

经历了时间、空间,最后成为一物,柑普茶

保健价值就这样一点点浸润出来了

所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,说的就是这个道理

云南的气候是一个立体型气候,在同一时期内,不同的地方会出现不同的气候特征,因此春茶上市的时间会相差比较大

大体上说是由南到北,海拔由低到高先后上市

据我所知云南春茶最先上市的地方就是版纳勐腊县的磨憨一带,不知道大家知不知道磨憨这个地方很有名,是一个国家级的口岸,中国和老挝交界,是大家自驾游去老挝、泰国必经的口岸

那里的茶每年第一拨基本上1月初即可以上市,只不过第一拨茶主要是生产绿茶为主,做普洱茶原料的并不多

曾经那里出产的绿茶获过当时国家银奖,好像是八十年代吧,那个时候能获国家级的银奖是很不容易的,确实要靠品质来取胜,不似现在各种奖满天飞,基本上大家都懂,只要花一点钱就能拿到一个什么奖了

茶品的品质是非常重要的,茶叶内所含物质成分决定了茶的品质,茶的真正品质是与生俱来的

大叶种普洱茶有机锗元素特多,对滋补真气,通经活络功效特别好,这也是品茗者特别喜爱陈年好普洱茶的缘由

茶壶:普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选,宜选腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶,可充分发挥普洱茶的独特的色香味品质特征

紫砂茶具有三大特点,就是“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊”

紫砂壶具有双重气孔,有良好的透气和保温的性能,特别利于冲泡时壶内保持较高水温,达到普洱茶的冲泡需要较合适的温度,能更好体现其茶性;泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气、滋味

另外,紫砂壶冷热变化性能好,不易爆裂,良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度

选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性

茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出

二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡

刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除“窑味”和土味,并经使用一段时间(俗称“养壶”)后再冲泡好茶,达到“壶熟茶香”的效果

但紫砂茶具色泽多数深暗,用它泡茶,对茶叶汤色均不能起衬托作用,对外形美观的茶叶,也难以观姿察色,这是其美中不足之处

此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶

道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法,「于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖

」高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石,不但造成了邦东独特的地理风貌,也成就了邦东茶优异的先天禀赋

这里出产的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是氨基酸含量高,表现出鲜爽灵动的口感

主要分布在无量山东坡的景东县安定乡迤仓、中仓、外仓、河底、民福村和文龙乡的邦崴、邦迈,义昌等村,是彝族聚居区

海拔1600——2100m

蛋白质是人体必需的六大营养素之一,在普洱茶存储过程之中,其蛋白质含量也随之发生改变,并且随存储期限的增加,茶汤内可溶性蛋白质含量逐步增加,从而使得普洱茶对人体的保健功效提升

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