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普洱茶胜介绍

普洱茶摇香

发布日期:2020-07-24 普洱品味有限公司

慢慢地,随着古树茶的价格升温让古茶园在开发与利用中出现许多不当行为,不少茶农变得急功近利起来——过度采摘古茶树茶叶,古茶树损坏程度加剧,古茶园生态环境遭到破坏,古茶树管理粗放、衰退严重、保护措施不到位等等成了冰岛古树茶面临的一大危机

夏季天气高温闷湿,适宜饮普洱生茶,生茶味略苦,茶性偏寒,有清热、消暑、解毒、去火等功效

夏季对茶客来说,可以喝偏苦的普洱生茶,有利于闷湿发散

普洱茶,很早就被誉为茶中减肥之冠,如果有意减肥的人可以每餐后一杯普洱茶能够有效地刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解

如果只是普通喝茶可以在感到饿的时候吃点水果,尽量不吃零食

慢慢地等肠胃已经适应茶了,基本喝好后也就不感觉饿了

原因大致有以下几点:影响普洱茶耐泡度的最主要是叶条的内含物质,而普洱茶各个部位所含成份又是不一样的

另外,水路循环是人体把从外界摄取的水分,及水分中含有的营养物质运送到全身各处,供给组织进行新陈代谢

同时把身体各组织的代谢物(尿素)分别送到肾和皮肤等处排出体外,从而维持人体新陈代谢和内循环的稳定

因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定;不会因为投茶量过少导致注水过多,使茶汤滋味淡薄;也不会因为投茶量过多,导致后几泡茶丧失注水空间,一味的加大投茶量,并不能带来最好的品饮效果,感受不到茶汤的粘稠就算了,茶汤还会太浓,还可能喝到满口的苦涩

诚意、正心,诚的意思是不自欺,不欺人,不妄语;正的意思是不偏不倚,中正

用现在的语言说,就是端正态度,客观地说茶

要做到此,先要对茶有所了解

对茶了解就要像前文所讲的格物

格,有对比的意思

我们通常说一个茶好不好,其实是相对某标准,相对而言的,就是在我们的潜意识中,参照某款茶,或某种茶而言的

评判一个茶好坏,必定是有参照物的,不然就不存在好坏之分,也就是我们俗称的标准了

我们这里说的标准是没有好坏之意,只是一个参照

须立贡茶古茶山属于哀牢山系的古树茶,这个茶区的古树茶杯底留香都不错,苦不显,带涩

哀牢山中段墨江须立贡茶香气厚重持久、汤水饱满,口感最好!讲到口感的“协调性”,一个重要的指标是“酚/氨比”,即茶多酚与氨基酸类物质的比例

这往往是在普洱茶加工不得要领的时候出现的特色,颇受人关注的巧克力香亦属此类

这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香,在食品工业中这非常重要,是积极的

但是放到普洱茶里面,却适得其反,它意味着茶叶经历过高温的烘或炒,导致茶叶活性下降,一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死,这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质,所以从这种观点上来说,从长远来看,这种焦糖香的茶不适宜于长期存放

烘青不适合于存放的观点,可参见邹家驹《烘掉的甘醇》(邹家驹着《漫话普洱茶》),在实验研究中,尚未见有系统的论证,但国家标准认可此种观点,限定了必须以云南大叶种晒青为原料

如今无论学术界还是市场中,都默认了这种观点

酒香不怕巷子深,好茶也是藏不住,大黑树林的美妙口感在茶友中逐渐传开,越来越多的茶友知道倚邦有个大黑树林普洱茶,口感很好

关于茶马古道,许多人都听说过,但真正详细的茶马古道,其实非常复杂

涉及到国内,包括了云南、四川、西藏等地,也涉及到东南亚各国,所以,茶马古道这个名称,不见得仅仅是运往西藏的道路

但大滇个人觉得,只有到拉萨这条路,才是最艰辛的路,才代表了普洱茶的精神

所以,大滇版本的茶马古道,就是:

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